Luce Project
Luce Project è un progetto multidisciplinare che unisce cibo, natura, arti e mestieri condividendo uno stesso intento: esplorare, sperimentare, educare, fare ricerca su un’idea di cucina artigianale fondata sull’osservazione della natura e ispirata da storia e conoscenza.
Cibo, natura, arti e mestieri.
Il cibo è il fulcro, elemento da cui tutto nasce e a cui tutto si ricollega.
Natura è la condizione in cui Luce è immersa. Una dispensa a cielo aperto che ci educa e stimola.
Arti e mestieri sono il motore umano. Senza, ci perderemmo bellezza e sapienza.
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Spazio Luce
Un spazio culinario creativo nelle mura di un vecchio bar su di una via di passaggio vista montagne. Uno spazio che é un laboratorio multidisciplinare tutto l’anno ma che si trasforma e diventa taverna nella stagione calda. Qui possiamo immaginare, contaminarci, fare ricerca, trasformare, produrre, condividere.
Scopri ciò che possiamo offrire.
“Lugo” significa “radura”. Nell’antichità romana una radura nel bosco, dove era possibile vedere il cielo, era detta lucus, termine che trae origine dalla stessa radice palindoeuropea da cui deriva sia l’aggettivo greco leukós, che significa “bianco”, sia il sostantivo latino lux, che significa “luce”, quello da cui proviene, come si è visto, lo stesso oronimo Luxinum, e finalmente il termine “monti Lessini”.
Mountainous Landscape, Simon Denis, ca. 1786-97
Mappa della Valpolicella e Lessinia di Giovanni Nacchio del 1625.
L
a.1 Taverna
Una taverna aperta stagionalmente dove potrai fermarti per una pausa colazione, un pranzo ristoratore o una merenda vista montagne. La cena invece sarà su prenotazione e a numero chiuso in un tavolo condiviso e con un nuovo menu fisso ogni giorno.
a.2 Cucina allargata
Ci piace lavorare contaminandoci, sposando progetti e avventure che ci fanno crescere per questo siamo disponibili per servizi di catering, private chef, eventi e cene tailor made, laboratori esperienziali e corsi di cucina, consulenze e collaborazioni.
a.3 Laboratorio
Nel laboratorio sperimentiamo, facciamo ricerca, produciamo e trasformiamo, cuciniamo e proponiamo prelibatezze gastronomiche su richiesta oltre ad una nostra linea di trasformati.
Nel laboratorio organizziamo anche corsi ed eventi formativi con artigiani, produttori, colleghi e amici.
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Casa Luce
In una piccola contrada sul lato occidentale della Lessinia Veronese, un edificio in pietra pieno di luce che abbiamo immaginato di chiamare Casa. Non come possedimento esclusivo, ma come nucleo ripristinato di una comunità locale. Una volta finito il processo di recupero e restauro, Casa Luce aprirà Cucina, Camere e Giardino a chiunque voglia farne esperienza.
(c)
Luce Errante
A volte siamo in viaggio, è perché le distanze uniscono.
Questo è il ( diario ) degli eventi aperti al pubblico, momenti in cui Luce si confronta con altre realtà.
Bottega
Qui troverai ciò che produciamo e pezzi realizzati da artigiani locali in collaborazione con Luce Project.
Prossima apertura!
Contatti
Il modo migliore per capire se possiamo fare qualcosa insieme è metterti in contatto con noi.
( ciao@luceproject.com )
Luce Project Srl
Via Fontanafredda 4, 37020
Sant’Anna d’Alfaedo Verona
P.Iva: 04995520238
